biraz tuz ve arzuya göre biraz karabiber ve muskat
400grtatlı patates
2dal maydanoz
100grceviz içi
3Tane yumurta
150grçırpılmış krema
50gGorgonzola Peynir yada başka küflü peynir
Talimatlar
Unu, Labne peynir, tereyağı, yumurta sarısı ve tuz ile pürüzsüz bir hamur haline getirin.
Streç folyo ile sarın ve yaklaşık 60 dakika soğutun.
Turta formunu yağlayın ve un serpin. Hamuru kalıptan biraz daha büyük unlu bir yüzeyede açın.
Kalıbı hamurla hizalayın, hamurun kenarını aşağı doğru bastırın. Hamuru ve kalıbı serin bir yere koyun.
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın
Tatlı patatesleri soyun ve rendeleyin. Cevizleri kabaca parçalayın. Maydanoz yapraklarını da kabaca doğrayın.
Hamuru malzemelerle örtün.
Yumurtaları, kremayı ve Gorgonzola'yı karıştırın, tartın üzerine dökün.
Turtayı orta raftaki fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırını 130 dereceye düşürün ve 20 dakika daha pişirin. (Gerekirse yanmaması için üstüne alüminyum folyo ile kapatın).
Çıkarın, soğumaya bırakın, kalıptan çıkarın ve ılık servis yapın. Afiyet olsun.