Blätterteig mit Hilfe einer Walze auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn aufrollen. Für mini habe ich es durch die mitte geschnitten (siehe Foto).
Beide Seiten in die Hand nehmen und in entgegen gesetzte Richtungen drehen und zu Simit formen (siehe Foto).
Backblech mit Backpapier belegen und die Simit darauf legen. Alle Blätterteig so verfahren.
2 EL Traubensirup in ein Teller mit Wasser vermischen, die vorbereiteten Simit erst in Traubensirup Wasser einlegen und gleich in Sesam eintauchen und erneut auf das Backblech legen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen und backen bis es dunkel (siehe Foto).Guten Appetit