Blätterteig mit Hilfe einer Walze aufrollen. Ihr könnt auch frischen aufgerollten Blätterteig nehmen.
Die Erdbeeren in der Schüssel mit Zuckeralternative und Ingwer Pulver vermischen und in der mitte vom Blätterteig verteilen. Zusammenfalten und den Rand vom Blätterteig andrücken.
Auf ein Backblech mit Backpapier legen und etwas 3 Ritze machen.
In einem vorgeheizten Backofen (Umluft/ Heißluft) 180 ° Grad backen bis es leicht bräunlich wird.
Puderzucker bestäuben und servieren. Guten Appetit