Zuckeralternative mit dem Eier schaumig schlagen. Milch und Öl hintufügen und weiter schlagen.
Mehl, Vanillezucker und Backpulver sieben und hinzufügen. weitere 2 Minuten zu einem Teig verrühren. Tart bzw. Obstbodenform mit Butter vertreichen und etwas Mehl darüber stäuben, anschließend Teig hineinfüllen. Damit sich keine Bläschen bilden die Form ein paar kräfig ein paar mal auf die Arbeitsfläche schlagen.
Im vorgeheizten Backofen Umluft 170 ° Grad 40-45 Minuten backen.
Nach abkühlen den Boden mit Milch einweichen und aschließend mit Creme und Früchten belegen. Guten Appetit.