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Sommersalat mit frischen Feigen

Hallo meine Lieben 💕,

womöglich habe ich zu wenig Kraft in letzter Zeit getankt, denn letztes Jahr wollte ich mit viele Rezepten mein Blog fĂŒllen und war stĂ€ndig dabei zu kochen und fotografieren.

Doch dieses Jahr war einiges im Hause 🏡 mit Umbau und die Operation meiner Mutter (möchte noch darĂŒber ein Blog Post schreiben âœđŸŒ) + die Sommerhitze mir alles zuviel.

Ich brauche eine kurze Pause Anfang September im Hotel, nehme euch gerne ĂŒber Instagram Story ein wenig mit. Deshalb freue ich mich sehr wenn ihr mir auch folgt.

Heute kommt ein leckeres Sommersalat đŸ„—.

Dieses Rezept hatte ich letztes Jahr ausprobiert und zur dieser Zeit / Saison mit frischen Feigen aus dem Bazaar kommt es wieder öfter auf den Tisch.

Gleich hier fĂŒr euch ein paar Punkte wofĂŒr die Feigen so gesund sind:

Sie sind honigsĂŒĂŸ, saftig, kalorienarm und gesund.

Frische Feigen sind ein echtes Superfood und waren schon in der Antike beliebt. Eine Frucht (60 g) enthÀlt nur knapp 40 kcal. Dazu liefern Feigen neben Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen auch eine gute Portion Vitamine sowie verdauungsfördernde Enzyme und sÀttigende Ballaststoffe. (Quelle: Eatsmarter.de und unbezahlte Werbung)

Also wie ihr seht, nicht nur lecker 😋 sondern auch in vielen Gerichten einsetzbar und auch zudem noch Verdauungsfördernd.

Sommersalat mit frischen Feigen

Zutaten:

  • Endiviensalat oder / und Rucola
  • Rote Zwiebeln
  • Tomaten
  • Rote Paprika
  • Schwarze frische Feigen
  • Ricotta KĂ€se (gibt es hier salzig) oder auch Feta KĂ€se zerbröselt
  • Cranberry trocken (ohne Zucker)

FĂŒr Dressing

  • Olivenöl
  • Zitronensaft
  • Salz

Zubereitung:

  1. Alles klein und zurecht schneiden und auf den Teller schön dekorieren.
  2. Cranberry, KĂ€se und Feigen am besten ganz oben.
  3. FĂŒr den Dressing die Zutaten zusammen mischen und ĂŒber den Salat đŸ„— geben. Fertig ✅

Hoffe ihr probiert es aus đŸ€—, schmeckt wirklich himmlisch.

Bis zu meinem nĂ€chsten Rezept oder Lifestyle schreiben âœđŸŒ , eure Aylin 😘

Aylin Über den Autor

Food und Lifestyle Blog mit einfachen schnellen und gesunden Rezepten und Tipps fĂŒr deine Gesundheit. Ich heiße Aylin, meine Vorfahren kommen aus der TĂŒrkei. Deshalb findest du auf meinem Blog eine Mischung aus der Internationalen KĂŒche. Ich möchte leckere Rezepte, meine gesundheitliche Tipps hier mit euch teilen. FĂŒr Fragen und Anregungen schreib mir einfach einen Kommentar.