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Erdbeerkuchen / Obstboden 

Hallo Ihr Lieben ­čĺĽ,

beim Einkaufen ­čŤĺ, habe ich ├╝berall angefangen, Erdbeeren ­čŹô zu sehen.
Da hatte ich gleich Lust auf ein Erdbeerkuchen Ôś║´ŞĆ.

ÔśŁ­čĆ╗Aber mit selbstgebackenem Obstboden.

Somit wei├č ich was es beinhaltet ­čśë.

Heute ist mein Rezept auch Vegan m├Âglich.

Einfach Ei aus dem Rezept weglassen ­čśŐ und passende Milch verwenden.

Wichtig ist f├╝r ein selbstgebackenen Obstboden, die n├Âtige Backform.
Wenn Ihr die zuhause habt, ist es ganz einfach.

Wundert euch nicht, wenn Teig euch zu Fl├╝ssig erscheint.

Beim Backen, wird Sie sch├Ân fest ­čśî.

Ich habe, f├╝r mein Obstboden, wie gesagt Erdbeeren genommen.
Ihr k├Ânnt nat├╝rlich alle Obstsorten verwenden.

Ich m├Âchte euch heute, da ich Erdbeeren verwende, kurz Info ├╝ber die Erdbeeren ­čŹô geben.

Erdbeeren enthalten mehr Vitamin C, als die Orangen ­čŹŐ.

Es gibt ├╝ber 600 verschiedene Erdbeeren ­čŹô.

Erdbeeren sind Krebsvorbeugend und bestehen zu 90% aus Wasser.

­čĺ» Gramm enthalten nur 33 Kalorien.

Deshalb sind Sie perfekt ­čĹî­čĆ╗ f├╝r ein Kuchen.



Zutaten:

  • 225 g Dinkelmehl
  • 150 -200 g Zuckeralternative
  • 1 Pck. Backpulver
  • 250 ml Wasser oder Milch
  • 6 EL Distel├Âl
  • 1 Ei

f├╝r einen Erdbeerkuchen:

  • Frische Erdbeeren
  • 1 Pck. Tortenguss

Creme :

  • 250 ml Milch
  • 50 Gramm Zuckeralternative
  • 20 Gramm Butter
  • 1 Ei
  • 20 Gramm Dinkelmehl
  • 15 Speisest├Ąrke
  • Vanillearoma

Zubereitung:
Alle Zutaten mit dem Handr├╝hrger├Ąt verr├╝hren, bis ein fl├╝ssiger Teig entsteht.

Tortenbodenform gr├╝ndlich einfetten.

Ich habe Silikonform, darin klappt es auch ohne viel Fett.

Bei ca. 180┬░C f├╝r 20-25 Minuten im Ofen, am besten Ober- und Unterhitze, backen.

Anschlie├čend sollte der Boden, nach dem st├╝rzen, gut abk├╝hlen.

F├╝r die Creme, Butter in einem Topf schmelzen.

Alle weiteren Zutaten hinzuf├╝gen und bei niedrigen Hitze r├╝hrend kochen bis eine dickfl├╝ssige Creme entsteht.

Vom Herd nehmen und mit dem Handr├╝hrger├Ąt 10 Minuten verr├╝hren.

Die frischen Erdbeeren ­čŹô waschen und kleinschneiden.

Erst die Creme, anschlie├čend die Erdbeeren auf den Tortenboden geben.
Tortenguss nach Anleitung zubereiten und auf die Erdbeeren gie├čen.
Abk├╝hlen lassen.

Fertig Ôťů

Nat├╝rlich schmeckt es mit Sahne lecker, jedoch m├╝sst ihr die Kalorien entsprechend dazu berechnen ­čśë.



N├Ąhrwertangaben pro St├╝ck┬á

Erdbeerenkuchen 12 Stück 

  • Kalorien 210
  • Fett 4
  • Kohlenhydrate 44,58
  • Eiwei├č 6,16

Bis zum n├Ąchsten mal

Aylin ­č弭čĺĽ

Aylin ├ťber den Autor

Food und Lifestyle Blog mit einfachen schnellen und gesunden Rezepten und Tipps f├╝r deine Gesundheit. Ich hei├če Aylin, meine Vorfahren kommen aus der T├╝rkei. Deshalb findest du auf meinem Blog eine Mischung aus der Internationalen K├╝che. Ich m├Âchte leckere Rezepte, meine gesundheitliche Tipps hier mit euch teilen. F├╝r Fragen und Anregungen schreib mir einfach einen Kommentar.