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Reis Suppe

Hallo meine Lieben ­čĺĽ,

Zeit wieder f├╝r ein neues Rezept.

Bei uns in der Familie lieben alle Suppe und ich hatte schon einmal erw├Ąhnt das es bei uns eine ganze Mahlzeit ersetzt.

Dies meist zu wenigen Kalorien mit viel Fl├╝ssigkeit die unser K├Ârper braucht – Perfekt ­čĹî­čĆ╗.

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Seit ihr auch eins der Personen die immer darauf achten muss viel am Tag getrunken wurde oder meint ihr trinkt schon ungeachtet ausreichend.

Ich kenne viele die wenig trinken und ich bin einer davon. Ich muss immer darauf achten, das ich ausreichend an einem Tag an Fl├╝ssigkeit zu mir genommen habe. Sonst kann ich ganz schnell drunter liegen.

Dabei ist Fl├╝ssigkeit so wichtig f├╝r uns Menschen.

Zwar kann der K├Ârper bis zu einem gewissen Ma├č einen Wassermangel durch Konzentrationsprozesse ausgleichen, doch dann schadet ein Fl├╝ssigkeitsdefizit dem menschlichen Organismus:

  • Da Wasser auch Hauptbestandteil des Blutes ist, kann dieses nicht mehr richtig flie├čen, wenn wir zu wenig trinken. Der gesamte K├Ârper wird schlechter versorgt, die┬áGehirnleistung und Konzentrationsf├Ąhigkeit┬álassen nach.

  • Bei Fl├╝ssigkeitsmangel steigt au├čerdem die Gefahr von Nierensteinerkrankungen, Harnwegsinfektionen oder Verstopfungen.

  • Haut und Schleimh├Ąute trocknen ebenfalls aus ÔÇô Viren und Bakterien haben dann ein leichteres Spiel, in den K├Ârper zu gelangen.

  • Wissenschaftliche Untersuchungen ergaben, dass ein Wasserverlust von bereits zwei Prozent des K├Ârpergewichts die Leistungsf├Ąhigkeit deutlich (Quelle: gesundheit.de)

Somit ist Wasser, Tee, Kaffee (wird wegen Koffein oft nicht dazu gez├Ąhlt) und Essen wie Suppe bestens geeignet um die t├Ąglichen 2-3 Liter zu erreichen.

Daf├╝r kommt mein neues Rezept zu den k├╝hlen Tagen als Suppe bestimmt genau richtig f├╝r euch.

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Reis Suppe

Die Reis Suppe gibt es bei uns manchmal in roter und manchmal in der heller Variante.

Ich muss sagen ich mag beide sehr, aber die helle mit Joghurt ist mein Favorit.

 

Und hier mein Rezept :

Zutaten f├╝r 6 Portionen:

  • 1 Tasse Reis
  • 2 Tassen Yoghurt
  • 1 EL Mehl
  • 3 EL Butter
  • Muskat, Salz und Pfeffer (am besten aus der Pfefferm├╝hle)
  • H├╝hnerbr├╝he (als Tablette oder auch als Pulver)
  • Suppengew├╝rz
  • geschmortes Fleischst├╝cke (gibt es auch fertig im t├╝rkischen Lebensmitteln Laden)
  • Petersilie grob gehackt

Zubereitung:

  1. Reis im Wasser kochen und zur Seite stellen.
  2. In einer Sch├╝ssel, Joghurt mit 4 Glas Wasser verr├╝hren.
  3. Butter im Kochtopf schmelzen und Mehl hinzuf├╝gen. Gut verr├╝hren bis es eine leckeren Duft von sich gibt.
  4. Langsam Joghurtmischung in den Kochtopf geben und anschlie├čend den gekochten Reis.
  5. H├╝hnerbr├╝he, Suppengew├╝rz, Muskat, Salz und Pfeffer hinzuf├╝gen abschmecken. Ich habe gar kein Salz ben├Âtigt, da mir die H├╝hnerbr├╝he und Suppengew├╝rz ausgereicht hat.
  6. Alles zusammen aufkochen und die Fleischst├╝cke und Petersilie mit unterr├╝hren. Fertig Ôťů

Es ist wunderbar schnell zubereitet. Kann auch ohne Fleisch oder mit anderen Alternativen gekocht werden.

Viel Spa├č beim kochen, bis zum n├Ąchsten Rezept eure Aylin ­čśś.

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Aylin ├ťber den Autor

Food und Lifestyle Blog mit einfachen schnellen und gesunden Rezepten und Tipps f├╝r deine Gesundheit. Ich hei├če Aylin, meine Vorfahren kommen aus der T├╝rkei. Deshalb findest du auf meinem Blog eine Mischung aus der Internationalen K├╝che. Ich m├Âchte leckere Rezepte, meine gesundheitliche Tipps hier mit euch teilen. F├╝r Fragen und Anregungen schreib mir einfach einen Kommentar.