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Vanillekuchen mit Waldbeeren

Hallo meine Lieben ­čĺĽ,

├╝ber den Sommer ist einfach durch die Hitze bei vielen weniger Aktivit├Ąten.

Hinzu kommen auch das viele Ferien haben. F├╝r die Kinder eine lie├čen Freude Ôś║´ŞĆ, das m├╝ssen wir mit einfachen und schnellen Rezepten feiern.

Dieser Vanillekuchen ist schnell zubereitet und sommerlich lecker ­čśő┬á.

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Ich w├╝nsche hiermit allen und auch dem Bundesland Baden W├╝rttemberg in der ich wohne, mit dem heutigen Start der Sommerferien eine sch├Âne Zeit.

Nutzt es aus, es gibt sch├Ânes Wetter und sitzt nicht zuhause rum. Jede Minute im Leben z├Ąhlt. ┬á„Das Leben ist 1 Tag und dieser Tag ist heute“ ­čśë

Ohne euch lange aufzuhalten gibt es auch schnell mein einfaches  Rezept.

Vanillekuchen mit Waldbeeren

Zutaten:

  • 400 g Mehl (Dinkelmehl)
  • 200 g Butter
  • 5 Eier
  • 90 g Zucker (Zuckeralternative
  • 1 Prise Salz┬á
  • 1 P├Ąckchen Vanillezucker┬á
  • 200 ml Wasser
  • 4 EL Milch
  • 1/2 TL Backpulver
  • Eine Handvoll frische oder tiefgek├╝hlte Waldbeeren

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Zubereitung:

  1. F├╝r den Vanillekuchen┬ádie Eier trennen und das Eiwei├č steif schlagen. Butter, Eigelb und die Zuckeralternative schaumig r├╝hren. Den Vanillezucker und Salz hinzuf├╝gen.
  2. Einen halben Teel├Âffel Backpulver, das Wasser und die Milch hinzuf├╝gen. Das Mehl unterr├╝hren und das steife Eiwei├č unterheben. Backofen auf 180 ┬░C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
  3. Springform mit Backpapier befestigen und die Seiten mit etwas Fett bepinseln. Den Teig in die Form geben. Oben drüber kommt etwas Waldbeeren (siehe Foto) und für 30 bis 40 Minuten backen. Den Vanillekuchen mit Waldbeeren auskühlen lassen und auf den Kopf stellen. Backpapier entfernen und vor dem servieren etwas Puderzucker gerne auch mit Sahne servieren.

Fertig Ôťů

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Bis zu meinem n├Ąchsten Rezept eure Aylin ­čśś

Aylin ├ťber den Autor

Food und Lifestyle Blog mit einfachen schnellen und gesunden Rezepten und Tipps f├╝r deine Gesundheit. Ich hei├če Aylin, meine Vorfahren kommen aus der T├╝rkei. Deshalb findest du auf meinem Blog eine Mischung aus der Internationalen K├╝che. Ich m├Âchte leckere Rezepte, meine gesundheitliche Tipps hier mit euch teilen. F├╝r Fragen und Anregungen schreib mir einfach einen Kommentar.