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Fava Meze 

Hallo meine Lieben,

heute kommt ein „kalte Speisen“ Rezept ­čÖé­čÖâ.

Benannt werden diesen rie├čen Bohnen als Fava Bohnen, wir nennen es Bakla.

Die getrockneten Bakla bzw. Fava findet ihr das ganze Jahr in t├╝rkischen Lebensmittell├Ąden.

Bevor ich zum Rezept komme, hier euch ein paar Punkte, wie gesund diese Bohnen sind.

Bakla bzw. Fava Bohnen auch Dicke Bohnen oder Sau Bohnen genannt sind super Schlankmacher.

Mit hohem Eiwei├čgehalt und Ballaststoffen ­č嬭čĆ╗ kann man nur gutes tun f├╝r die Gesundheit.

Mit Magnesium, Kalium, Kalzium, Eisen, Phosphor und Mangan bietet uns die Bohne reichlich viel.

Deshalb nutze ich au├čer den frischen, auch die getrockneten Bohnen, wie im heutigen Rezept ­čśë.

Jetzt k├Ânnen wir zum Rezept kommen:

Fava Meze

Zutaten:

  • 2 Wasserglas getrocknete Bohnen
  • 1 Karotte ­čąĽ
  • 1 Zwiebel
  • 1 Teel├Âffel Salz
  • 1/2 Teel├Âffel Zuckeralternative
  • Dill
  • Oliven├Âl


Zubereitung:

Die Bohnen am besten einen Abend vorher im kalten Wasser ­čĺŽ einweichen lassen.

Die Karotte ­čąĽ klein geschnitten hinzuf├╝gen und kochen.

Die beim kochen entstehenden Schaum mit Hilfe eines L├Âffels entnehmen.

Erneut hei├čes Wasser dar├╝ber geben, bis es ca. 1 cm ├╝ber die Bohnen steigen.

Zwiebel vierteln und hinzuf├╝gen.
Bei niedriger Hitze ca. 45 Minuten kochen lassen.

Salz und Zuckeralternative hinzuf├╝gen und alles mit einem P├╝rierstab p├╝rieren.

In einen Teller geben und 3-4 Stunden kalt stellen.

Zum dekorieren (siehe Foto) fest gewordene Masse schneiden und mit kleingeschnitten Dill und Oliven├Âl garnieren.

Guten Appetit ­čśś

­čĺ» Gramm enthalten etwa 110 Kalorien

Bis zum n├Ąchsten mal eure Aylin ­čśś

Aylin ├ťber den Autor

Food und Lifestyle Blog mit einfachen schnellen und gesunden Rezepten und Tipps f├╝r deine Gesundheit. Ich hei├če Aylin, meine Vorfahren kommen aus der T├╝rkei. Deshalb findest du auf meinem Blog eine Mischung aus der Internationalen K├╝che. Ich m├Âchte leckere Rezepte, meine gesundheitliche Tipps hier mit euch teilen. F├╝r Fragen und Anregungen schreib mir einfach einen Kommentar.