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Mittag- & Abendessen / Rezepte

Kartoffel Brokkoli Gratin

Hallo meine Lieben ­čĺĽ,

habt ihr auch so leckere Rezepte die ihr sehr gerne i├čt und bei euch oft auf den Tisch landen.

Ich liebe es auch neues auszuprobieren und statt klassisch Kartoffel Gratin, wollte ich es noch mit gesundem Gem├╝se Brokkoli mischen.

Es ist mir sehr gut gelungen. Ich liebe Brokkoli sowieso  immer, egal auf welche Art gekocht. Ob pur als Salat oder als Suppe. Selbst ein Stück als roh, schmeckt es mir.

Fr├╝her als Kind war ich nicht begeistert davon, aber schon damals war meiner Mutter der Meinung, Gem├╝se muss gegessen werden. Punkt ÔśŁ­čĆ╗┬á . Und wie ihr seht es kann nich ├Ąndern, im laufe der Zeit, liebt man es ­čśŹ.

Da schreibe ich doch heute die positiven Seiten von Broccoli, wo es im Essen enthalten ist.

Brokkoli:

  • Brokkoli veranlasst den K├Ârper zur Bildung von krebsbek├Ąmpfenden Substanzen
  • Zellteilung und Vermehrung von Krebszellen wird gehemmt
  • Auch R├╝ckbildung von Geb├Ąrmutterkrebs
  • Es ist vielleicht sogar ein Krebsschutz f├╝r ungeboren Kinder
  • Es tr├Ągt auch als Schutz bei Alzheimer bei
  • Brokkoli ist ein Schutz f├╝r Brust , Prostata und Darm
  • Selbst die Sprossen sollen 50 x Wirkungsvoller sein als das Gem├╝se
  • t├Ąglich Brokkoli sei vor Schutz vor Krebs zu empfehlen (Quelle: Zentrum der Gesundheit)

Ich denke bei soviel positiven Seiten von Brokkoli werden es auch bestimmt viele essen die es nicht so m├Âgen ­čśë.

Mit diesem Rezept ist es ein guter Anfang daf├╝r, probiert es aus. Selbst viele Kinder k├Ânnen mit einem Gratin Gem├╝se essen.

Hier mein Rezept f├╝r euch:

Zutaten:

  • 2 Bund Brokkoli (klein) oder 1 Bund Gro├č
  • 3 Mittelgro├če Kartoffeln
  • 100 Gramm Butter
  • 3 EL Mehl
  • 3 Gl├Ąser Milch
  • 250 ml Kochsahne (habe pflanzliche genommen)
  • Gem├╝sebr├╝he Pulver, Muskat
  • geriebener K├Ąse f├╝r dr├╝ber

Zubereitung:

  1. Brokkoli in Sprossen teilen und anschlie├čend im Salz Wasser 8 Minuten koche.
  2. Kartoffeln waschen, sch├Ąlen und schneiden.
  3. In eine Auflaufform erst die Kartoffeln, dann die gekochten Brokkoli dr├╝ber geben.
  4. Im Kochtopf Butter bei mittlerer Temperatur┬áschmelzen, Mehl hinzuf├╝gen und anschwitzen lassen. Es gibt einen leckeren Geruch von sich dabei ab. Unter st├Ąndigem r├╝hren die kalte Milch, Sahne einr├╝hren und weiter verr├╝hren bis es zur einer etwas dickfl├╝ssigen Massen entsteht.
  5. Gew├╝rze wie Gem├╝sebr├╝he, Muskat, wenn erw├╝nscht auch Pfeffer und Paprikaflocken k├Ânnen jetzt mit einger├╝hrt werden.
  6. ├ťber die Kartoffel-Brokkoli Mischung dr├╝ber geben.
  7. Backofen auf 200┬║ C Umluft vorheizen und kochen lassen bis die Fl├╝ssigkeit fast entzogen ist.
  8. Kurz vor dem entnehmen aus dem Backofen etwas geriebenen K├Ąse ­čžÇ┬ádr├╝ber geben und weitere 10 Minuten im Backofen schieben und schmelzen lassen.

Fertig Ôťů

Guten Appetit ­čĄŚ

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Einfaches und schnelles Rezept mit wundervollen Vitaminen. Hoffe ihr probiert es aus. Lasst es euch schmecken, bis zu meinem n├Ąchsten Rezept, eure Aylin ­čśś

Aylin ├ťber den Autor

Food und Lifestyle Blog mit einfachen schnellen und gesunden Rezepten und Tipps f├╝r deine Gesundheit. Ich hei├če Aylin, meine Vorfahren kommen aus der T├╝rkei. Deshalb findest du auf meinem Blog eine Mischung aus der Internationalen K├╝che. Ich m├Âchte leckere Rezepte, meine gesundheitliche Tipps hier mit euch teilen. F├╝r Fragen und Anregungen schreib mir einfach einen Kommentar.

2 Kommentare

  • Avatar
    Carolin
    27. Mai 2019 um 18:52

    Vielen Dank f├╝r die tolle Inspiration! Mit Mehlschwitze tu ich mich immer etwas schwer, darum fand ich deine Mengenangaben super. Gerade ist das Gratin noch im Ofen … ich freu mich drauf!
    Liebe Gr├╝├če
    Caro

    Antworten
    • Aylin
      Aylin
      2. Juni 2019 um 10:33

      Ja mit Mehlschwitze kann es etwas schwierig manchmal werden, aber mit ein wenig ├ťbung bekommst du das sicherlich auch hin. Freut mich das dir mein Rezept gefallen hat ­čśś

      Antworten

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