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Milchschnitte Torte

Hallo meine Lieben ­čĺĽ,

am Wochenende kommen wir oft mit Familie zusammen. Meine Neffen besuchen uns und die Lust auf Kaffee ÔśĽ´ŞĆ┬áund ein St├╝ck Kuchen ist nat├╝rlich gar keine Frage.

Backen ist eine wundersch├Âne Leidenschaft, wenn ich sehe was zum Schluss als Ergebnis rauskommt. Es gibt nat├╝rlich auch Zeiten wo ich nicht so begeistert bin, aber das wollen wir mal zur Seite schieben, denn das ist ein seltener Fall ­čśë┬á.

Ich backe schon seit meiner Kindheit sehr gerne. Es fing damit an, das ich ein wundersch├Ânes Backbuch entdeckt habe. Die wollte ich unbedingt haben, die war aber recht teuer gegen├╝ber zu den anderen B├╝chern.

Mein Vater sagte mir, ich muss es aus meinem ersparten Geld kaufen, wenn ich es mir so sehr w├╝nsche. Die ganze Zeit war ich noch am ├╝berlegen, soll ich oder soll ich nicht ??

Da schlug mein Vater vor, das wenn ich jedesmal ein Rezept aus diesem Buch backe,  ich 1 Deutsche Mark zurück bekomme und er sich somit auch sicher ist, das mein gekauftes Buch nicht zur Seite gelegt wird.

Die ganzen Zutaten kaufte nat├╝rlich damals auch er ein. Zu dieser Zeit nahm ich auch noch normales Zucker und Mehl die ich heute einfach mit einer Zuckeralternative und Dinkelmehl ersetzte. Somit erreiche ich die ges├╝ndere Variante mit dem selben Ergebnis.

Jede Woche habe ich zum Wochenende gebacken und meine Kreation stolz angesehen. Das Buch habe ich heute noch, mit vielen Tips und Tricks ├╝ber backen und vielen Rezepten aus aller Welt.

So wollte ich euch mal meine Geschichte erz├Ąhlen, seit wann und warum ich so gerne backe. Ich denke die Kinder sollten so fr├╝h wie m├Âglich in die K├╝che mit rein wenn sie es selber auch m├Âchten. Ich bin froh das meine Mutter mir alles erlaubt hat in ihrer K├╝che auszuprobieren.

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Heute kommt von mir eine abgewandelter Kuchen. Vielen kennen Milchschnitte und es gibt auch sehr viele Rezepte um es selber zu Hause zu backen.

Warum nicht als Torte ?? Daf├╝r mein Rezept f├╝r euch :

Milchschnitte Torte

Zutaten:

  • 5 Eier
  • 100 Gramm Mehl (Dinkelmehl)
  • 80 Gramm Zucker (Zuckeralternative)
  • 1 P├Ąckchen Vanillezucker oder Aroma
  • 75 Gramm Butter
  • 30 ml Milch
  • 1 TL Backpulver
  • 40 Gramm Kakaopulver

Zubereitung:

  1. Backofen auf 180 ┬║ C in Umluft /Heissluft vorheizen. Eier schaumig schlagen. Zucker und Vanille hinzuf├╝gen und weiter schlagen. Butter schmelzen und mit in die Eiermasse geben.
  2. Backpulver, Mehl und Kakaopulver sieben und alles zusammen mit der Milch in die Eiermasse unterr├╝hren.
  3. Eine Springform (ich habe eine 26 Durchmesser genommen) mit Backpapier befestigen. Seitlich die Springform fetten. Teig in die Springform f├╝llen und gleich in den vorgeheizten Backofen geben, ca. 20 Minuten backen. Am besten mit einem Holzstab oder Messer testen das nichts mehr anklebt. Ansonsten ein paar Minuten l├Ąnger backen.
  4. In der Springform k├╝hlen lassen.

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Zutaten f├╝r die Creme:

  • 200 Gramm Mascarpone
  • 250 Gramm Quark
  • 250 Gramm Sahne
  • 4 Blatt Gelatine
  • 2 P├Ąckchen Sahnesteif
  • Honig zum vers├╝├čen (Menge auf Wunsch)

Zubereitung:

  1. Sahne steif schlagen und die Sahnesteif hinzuf├╝gen.
  2. Quark zusammen mit der Mascarpone verr├╝hren. Die Gelatine nach Anleitung schmelzen und in die Quark / Mascarpone Mischung geben.
  3. Die Sahne mit Honig Vorsichtig unterheben. Menge vom Honig ­čŹ»┬áauf Wunsch, bedenkt aber der Biskuitboden enth├Ąlt auch wenig Zucker.
  4. Die Creme auf den bereits abgek├╝hlten Boden geben und mindestens 2 Stunden oder am besten ├╝ber Nacht k├╝hl stellen.
  5. Verzieren k├Ânnt ihr es mit Kakao und Schokoladen.

Guten Appetit ­čĄŚ

Ein sehr einfacher Kuchen, aber himmlisch lecker ­čśő

W├╝nsche euch allen einen wundersch├Ânen Tag, bis zu meinem n├Ąchsten Rezept , eure Aylin ­čśś

 

Aylin ├ťber den Autor

Food und Lifestyle Blog mit einfachen schnellen und gesunden Rezepten und Tipps f├╝r deine Gesundheit. Ich hei├če Aylin, meine Vorfahren kommen aus der T├╝rkei. Deshalb findest du auf meinem Blog eine Mischung aus der Internationalen K├╝che. Ich m├Âchte leckere Rezepte, meine gesundheitliche Tipps hier mit euch teilen. F├╝r Fragen und Anregungen schreib mir einfach einen Kommentar.