Ihr wolltet mein nächstes Rezept Herzhaft, deshalb gibt es heute Nudel Börek.
Ich habe euch auf Instagram erwähnt, es ist wieder an Zeit das Ferienhaus zu schließen. Die letzten 2 Wochen sind voll geplant.
Natürlich wird auch gegessen und getrunken, aber die Zeit reicht eben nicht ganz für shooting und Rezepte schreiben.
Dieses Rezept habe ich letzte Woche notiert und dachte es ist nicht nur für euch einfach, schnell und lecker, sondern auch für mich super um euch schnell mein Rezept zu schreiben.
Ich habe mit Schritt für Schritt Anleitung bzw. Fotos euch das so einfach wie möglich detailliert herübergebracht , so das ihr bestimmt gleich Lust bekommt dieses leckere Rezept für euch zu zaubern.
Ein paar Zutaten und Viola bekommt ihr ein leckere Nudel Börek , die auch herrlich aussieht.
Zutaten
- 2 Stück Yufka (im türkischen Lebensmitteln Laden )
- 1 Päckchen Nudeln (Sorte Mazzenelli )
Für die Soße
- 1 Glas Milch (Wasserglas )
- 200 Gramm Joghurt
- 300 Gramm Weißkäse (z.B. Feta Käse zerbröselt)
- 2 Stück Eier
- 1-2 EL Butter
- 75 ml Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- falls gewünscht etwas Paprikaflocken
- etwas gehackte Petersilie
Anleitung
- Form Fetten und die Yufka (siehe Foto) aufgeklappt legen.
- Die Nudel in Salzwasser ein wenig kochen, etwa 5-6 Minuten.
- Für die Soße Butter schmelzen und alle Zutaten zusammen mischen. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Die gekochten Nudel sieben.
- Auf die Yufka etwas von der Soße verteilen und abschließend von den gekochten Nudeln ( etwa 1/3 länglich legen.
- 3 Schichten von der Soße anwechselnd wie bei einer Lasagne verteilem. Aber von der Soße etwas für ganz oben aufbewaren.
- Die Yufla auf die Nudel klappen und von der restlichen Soße darauf verteilen. Im vorgeheiztem Backofen etwa 30 Minuten backen.
- Aus dem Backofen entnehmen und kurz zum schneiden etwas abkühlen lassen. Guten Appetit.
Anmerkungen
Hast du weitere Ideen, Anregungen oder wünsche ?
Dann schreibe mir ein Kommentar und ich kann deinen Wünschen nachgehen.
Bis zu meinem nächsten Rezept, Eure Aylin 
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