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Shepherd┬┤s Pie

Hallo meine Lieben ­čĺĽ,

heute kommt f├╝r euch mal wieder ein neues Kochrezept.

Kennt ihr Shepherd┬┤s Pie ?? Also ich hatte es noch nie gekocht und habe es wie immer auf meinen Geschmack angepasst. Ich spiele und ├Ąndere gerne an den Rezepten etwas um, somit kommt eine neue leckere Rezeptur heraus.

Vielleicht sollte ich den Namen ├Ąndern, aber ich habe es so belassen wie es bekannt ist.

Heute ist Gem├╝se in unserem Essen enthalten und ich picke darauf mal Lauch heraus um die positiven Seiten vom Lauch hier euch aufzulisten.

Es ist nicht nur w├╝rzig und lecker sondern hat auch heilende Wirkungen. Es enth├Ąlt wenig Kalorien und ist seit ├╝ber 4000 Jahren bekannt. Selbstverst├Ąndlich enth├Ąlt es viele Vitamine und Mineralstoffe. Hohen Anteil an Vitamin C und K.

Die Ballaststoffe  sind gut für unsere Darmflora und der hohe Anteil an Vitamin K soll vor allem Frauen vor Osteoporose schützen.

Der hohe Anteil an Beta Carotin soll uns vor freien Radikalen sch├╝tzen. Durch den Vitamin C gehalt st├Ąrken wir unseren Immunsystem.

Lauch enth├Ąlt ebenfalls Mangan der hilfreich bei Depressionen und Demenz ist. (Quelle: Zentrum-der-Gesundheit.de)

F├╝r heute sind diese Punkte wohl schon ausreichend das wir ├Âfter Lauch essen sollten, in einem n├Ąchsten Rezept bringe ich euch noch weitere wichtige Punkte die dazu f├╝hren werden es nie wieder aus unseren Essenpl├Ąnen zu streichen.

Shepherd┬┤s Pie

Zutaten:

  • etwa 2 EL Butter
  • 1 Bund Lauch
  • 1 EL ├ľl
  • 300 Gramm Tiefk├╝hlgem├╝se (ich habe mit Erbsen, Karotten Mischung genommen)
  • 1 EL Tomatenmark und 1 EL Paprikamark
  • 2 Beute Kartoffelp├╝ree
  • Suppengew├╝rz , Salz und Pfeffer
  • 100 Gramm geriebener K├Ąse

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Mini Frikadellen / K├Âfte┬á

Zutaten:

  • 600 Gramm Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel klein gehackt
  • 1 Ei
  • 5 EL Wasser
  • 3 EL Semmelbr├Âsel
  • Salz, Pfeffer, Paprikaflocken

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten zusammen gut miteinander verkneten. (Kann auch ein Tag vorher, zubereitet im Kühlschrank, gelagert werden.)
  2. Klein Rund Formen (siehe Foto)
  3. In einer Grillpfanne oder normalen Pfanne mit etwas ├ľl anbraten.┬áZur Seite stellen.

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Zubereitung zusammen:

  1. Auflaufform fetten. Lauch waschen, putzen und klein schneiden. Backofen schon auf 200 Grad ( Umluft 180 Grad vorheizen).
  2. ├ľl in der Pfanne erhitzen Lauch mit Gem├╝se darin 4-5 Minuten d├╝nsten. Tomatenmark und Paprikamark┬á hinzuf├╝gen und verr├╝hren. Mit Suppengew├╝rz und Pfeffer abschmecken. Salz nur wenn noch n├Âtig. Mix in den Auflaufform geben und oben dr├╝ber die mini K├Âfte (siehe Foto) verteilen.
  3. Kartoffelp├╝ree nach Packungsanleitung zubereiten. 1 EL Butter und Salz und Pfeffer hinzuf├╝gen.
  4. Kartoffelp├╝ree ├╝ber der K├Âfte Gem├╝se Mischung verteilen. Am besten mit Hilfe eines EL. In den Backofen schieben f├╝r 15 Minuten. Auflaufform rausnehmen, K├Ąse dar├╝ber verteilen und weitere 10 Minuten in den Backofen geben.
  5. Shepherd┬┤s Pie hei├č servieren, wer mag kann hier fertige R├Âstzwiebel nehmen. Ich habe es bei mir weggelassen.

Fertig Ôťů

Bei 4 Portionen enth├Ąlt eine Portion ca. 500 kcal.

W├╝nsche viel Spa├č beim kochen und Guten Appetit.

Bis zu meinem n├Ąchsten Rezept, eure Aylin ­čśś.

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Aylin ├ťber den Autor

Food und Lifestyle Blog mit einfachen schnellen und gesunden Rezepten und Tipps f├╝r deine Gesundheit. Ich hei├če Aylin, meine Vorfahren kommen aus der T├╝rkei. Deshalb findest du auf meinem Blog eine Mischung aus der Internationalen K├╝che. Ich m├Âchte leckere Rezepte, meine gesundheitliche Tipps hier mit euch teilen. F├╝r Fragen und Anregungen schreib mir einfach einen Kommentar.