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Backen & Desserts / Rezepte

T├╝rkische Eierspeise Menemen

Hallo meine Lieben ­čĺĽ,

heute kommt ein Rezept aus der t├╝rkischen K├╝che „Eierspeise Menemen“.

Sie ist nicht nur einfach in der Zubereitung und eine leckere Mahlzeit, sondern durch die Eier Proteinhaltig und zudem mit Gem├╝se die wenige Kalorien enthalten.

Die Rezeptur und auch der Geschmack kann leicht Variabel sein, aber es gibt 3 Zutaten die d├╝rfen hier nicht fehlen : Tomaten, gr├╝ne Spitzpaprika und Eier.

Variabel sage ich weil ich es gerne manchmal mit etwas Zwiebel mag und manchmal oben dr├╝ber mit etwas zerbr├Âselten Fetak├Ąse oder eine andere K├Ąseart mag.

Ist natürlich jedem selber überlassen.

Ich finde dieses Rezept eignet sich sehr praktisch f├╝r die Feierabendk├╝che oder eben auch wenn es schnell gehen muss um ein essen auf den Tisch zu stellen.

Ich pers├Ânlich mag zu dem Essen ein wenig Joghurt hinzu die meine Protein Makros noch weiter steigen l├Ąsst.

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Heute picke ich mal die gro├če Menge an Tomaten ­čŹů┬áhinaus um die positiven Seiten euch hier kurz zusammenzufassen.

Tomaten sind nicht nur Gesund sondern auch Kalorienarm. Sie enthalten hohe Mengen an Lycobin, Vitamin C, Mineralstoffen und Spurenelementen.

Bestehen zu 95 % aus Wasser. Sie k├Ânnen Herzerkrankungen vorbeugen.

Achten sollte man darauf in der n├Ąhe keine anderen Fr├╝chte liegen zu lassen, denn Sie stossen Gase aus und lassen andere Fr├╝chte somit schneller verderben.

Unreife Tomaten sind ungesund und giftig. Die sollten wir auf jeden Fall vermeiden. ┬áIm K├╝hlschrank k├Ânnen Sie ihren Geschmack verlieren und sind nicht lange haltbar.

Kann vor Krebs vorbeugen und ist ein ideale Gem├╝se in der Di├Ąt Zeit.

Ich glaube die Tomaten k├Ânnen wir aus unserem Leben nicht streichen.

Ist auch eine tolles Sommergem├╝se und ich liebe es einfach.

Kommen wir zu meinem Rezept:

Menemen Rezept

Zutaten:

  • 3-4 EL Oliven├Âl
  • 5-6 Tomaten
  • 6-7 St├╝ck Spitzpaprika
  • Eier
  • auf Wunsch gew├╝rfelte Zwiebel (3 St├╝ck)
  • auf Wunsch zerbr├Âselte K├Ąse (Feta)

Zubereitung:

  1. In der Pfanne Oliven├Âl erhitzen und falls mit Zwiebel erw├╝nscht zuerst diese anbraten.
  2. Anschlie├čend kommen die feingeschnitten Paprika und kurz sp├Ąter die gew├╝rfelten Tomaten.
  3. K├Âcheln lassen und die Eier hineingeben. Die leicht verteilen und fertig ist anschlie├čend die schnelle leckere Eierspeise.
  4. Beim Servieren kann gerne K├Ąse oben dr├╝ber (siehe Foto)

Fertig Ôťů

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W├╝nsche allen einen guten Appetit und sch├Âne Feiertage. Bis zu meinem n├Ąchsten Rezept eure Aylin ­čśś

 

Aylin ├ťber den Autor

Food und Lifestyle Blog mit einfachen schnellen und gesunden Rezepten und Tipps f├╝r deine Gesundheit. Ich hei├če Aylin, meine Vorfahren kommen aus der T├╝rkei. Deshalb findest du auf meinem Blog eine Mischung aus der Internationalen K├╝che. Ich m├Âchte leckere Rezepte, meine gesundheitliche Tipps hier mit euch teilen. F├╝r Fragen und Anregungen schreib mir einfach einen Kommentar.

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