Diese Woche habe ich mir ein schnelles und Proteinreiches Rezept ausgesucht „Quark Pancakes ohne Mehl“.
Ob als Mahlzeit oder zum Kaffee ist jedem selber überlassen.
Ich liebe diese Rezepte besonders, weil Sie einfach schnell zubereitet sind und dabei auch mir selber kein schlechtes Gewissen machen.
Worauf ich am meisten in meiner Ernährung achte sind das ich an meinen hohen Protein Gehalt komme und das kann ich am besten mit guten Produkten wir Hüttenkäse oder Quark.
Sehr gerne esse ich es auch als ein Abendessen und wenn ich Lust auf was süßes habe kommt noch etwas Marmelade oder Nougatcreme drauf und fertig.
Jeder macht verschiedene großen und deshalb gibt es hier keine Kalorien Angaben. Das könnt ihr ohne euch zu stressen ungefähr anhand der Zutaten und wieviele Pancakes ihr habt berechnen.
Probiert das einfache Rezept aus und lasst es euch schmecken.
Zutaten
- 500 Gramm Schichtkäse (oder Quark (flüssigkeit ausgedrückt))
- 40 Gramm Grieß
- 20 Gramm Zuckeralternative (oder Zucker )
- 2 Stück Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- gerne auch Zitronenschale, Aroma oder Rum (kann auch weggelassen werden )
Zum Panieren
- Grieß
zum anbraten
- Öl
Anleitung
- Alle Zutaten zusammen mischen. Die Masse zu kleine Runden Formen. Da es noch etwas flüssig sein kann, am besten die Hände anfeuchten und die kleinen Formen in Grieß Panieren.
- Jetzt die in etwas Öl von beiden Seiten Goldbraun braten. Da meine sehr wenig Zuckerlaternative enthält habe ich es mit Marmelade serviert. Passen aber auch Nougatcreme und Lemon Curd wundervoll dazu. Guten Appetit
Anmerkungen
Falls ihr doch lieber nach anderen Quark Rezepten oder Pancake suchen solltet findet ihr auf meinem Blog :
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1 Kommentar
Andrea Kruft
15. März 2023 um 9:27Hallo Aylin,
durch was könnte man den Grieß ersetzen ( Low Carb)
Lg Andrea
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