PomPon

am

Hallo meine Lieben 💕,

Zeit zu backen bzw., fĂźr mein neues Backrezept fĂźr euch. Da greif ich doch statt Kuchen auf eine Kleinigkeit aus Hefeteig.

Ich liebe eigentlich alle Teig Arten, jeder hat so seinen leckeren Geschmack und Vorteil, aber ich sag es euch dieser Hefeteig ist sowas von einfach in der Zubereitung und warm ein Genuss. Es ist fluffig und kĂśstlich. Ihr werdet es nicht bereuen, wenn ihr es ausprobiert.

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Die einfache Zubereitung, in diesem Rezept gefällt mir auch so gut, alles in eine Schßssel zusammen rein und ganz einfach die restliche Arbeit meiner Kßchenmaschine ßberlassen. Natßrlich wßrde es auch mit einem Knethaken per Hand gehen.

Einen Namen zu geben, ist es mir diesmal schwer gefallen. Da habe ich mich fßr so eine schÜne fluffig Rezeptur mich fßr den Namen Pompon entschieden. Hoffe es gefällt euch.

FĂźllen kĂśnnen ihr es wie ihr mĂśchtet. Ich dachte ich nehme Erdbeermarmelade und rufe zu diesen kalten Tagen gleich FrĂźhling ins Haus. Den ich habe FrĂźhling sehr vermisst – ihr auch ??

Über eure Kommentare und auch teilen über alle sozialen Medien, wenn ihr eine Rezept von mir ausprobiert freue ich mich sehr.

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Hier mein Rezept fĂźr euch :

PomPon 

Zutaten fĂźr 16 StĂźck:

FĂźr den Teig:

  • 1 Glas warme Milch
  • 1 EL trocken Hefe
  • 2,5 EL Zucker bzw. Zuckeralternative (kann auch etwas mehr sein)
  • 4 Glas Mehl (Dinkelmehl)
  • 4 EL OlivenĂśl
  • 1 Ei
  • 1 EL geschmolzene Butter

FĂźr die FĂźllung:

  • Erdbeermarmelade oder eine andere Auswahl

Oben drĂźber:

  • Puderzucker

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Zubereitung:

  1. Warme Milch, Trockenhefe, Zucker in einer Schüssel mischen bis sich die Hefe löst. Anschließend alle weiteren Zutaten beifügen und zu einem Teig verarbeiten. Ich lasse es bequem mit einer Küchenmaschine laufen. Geht natürlich auch per Hand oder einem Knethacken. Anschließend Hefeteig 1 Stunde ruhen lassen.
  2. Nach 1 Stunde, wenn der Teig schön aufgegangen ist, in 2 gleichmäßige Stücke teilen. 1 Stück mit einem Teigroller rund aufrollen. Diese in 8 Stücke gleichmäßig schneiden,  wie bei einem Croissant 🥐 .
  3. Mit Marmelade fĂźllen (ca. 1 TL) und zusammen rollen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und Pompon drauflegen.
  4. Backofen auf 190 Grad Umluft vorheizen ca. 15 Minuten leicht bräunlich backen. Sobald die süßen Stücke lauwarm sind, mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Den 2. Teil des aufgegangen Teiges ebenfalls verfahren.

Tip : Da Hefeteig nur am 1. Tag gut schmeckt und die Pompon auch am besten warm serviert werden sollten, habe ich Teig auf den nächsten Tag aufgehoben.

1 Backblech mit 8 Stückchen waren uns ohne Besuch völlig ausreichend. Somit konnte ich es erst am nächsten Tag verarbeiten und erneut warm zum Kaffee ☕️ servieren.

Ist ein schon beschrieben ein hervorragender lockerer Hefeteig und dabei nicht zu süß. Ich könnte es jeden Tag essen.

Aber ich probiere immer wieder neue Rezepte aus. Deshalb bis zu meinem nächsten Rezept, euere Aylin 😘.

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5 Kommentare Gib deinen ab

  1. Hört sich sehr lecker an und sieht unheimlich fluffig aus👍😋
    http://www.sweetbakingstories.com

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    1. Vielen Dank meine Liebe, probiere es aus, wirst es bestimmt nicht bereuen 😘

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  2. MĂźller. N. sagt:

    Hmm..kene Ahnung was wir falsch gemacht haben, haben uns aber ans Rezept gehalten.
    Zunächst ist der Teig zu flßssig gewesen, später mit mehr Mehl ging es dann.
    Nach dem Backen haben die Teilchen dann durch den dunklen Teig ganz anders ausgesehen als auf den Bildern und schmeckten eher wie Brotteig🤔
    Sehr schade😐

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    1. Hallo N.Müller, es ist ein ganz fluffiger Hefeteig. Ich benutze Dinkelmehl 630 ist ein heller Mehl, kann aber auch Weizenmehl benutzt werden. Die Backzeit kann sich vom Backofen etwas ändern, deshalb immer wieder beim Backen in den Backofen schauen 👀. Finde schade das es nicht geklappt hat, ich hoffe beim nächsten mal läuft es besser 😌

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    2. Hallo N.MĂźller,
      habe übrigens mein Teig erneut selber ausprobiert mit Vanillefüllung. Es hat alles funktioniert. Für mehr Info habe ich alles in meiner Instagram Story erzählt. Falls du mir folgst kannst gerne vorbeischauen 😉
      Für fragen einfach schreiben 🤗

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