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Apfel Schwamm Kuchen

Hallo meine Lieben ­čĺĽ,

vielleicht fragt ihr auch durch die ├ťberschrift von meinem heutigen Rezept schon „Schwamm Kuchen“ was kommt heute f├╝r ein Rezept.

Nun es ist sowas von fluffig und weich und sieht nach dem backen genau aus wie ein Schwamm. Sowas von saftig und dann wird der Kuchen auch nach dem backen auf den Kopf gestellt. Na, interessant??

Ausgesucht habe ich mir wie immer eine schnelles Rezept die auch warm gegessen werden kann. Die liebe ich besonders, weil ich somit auch spontan am morgen  entscheiden kann, das es Kuchen zum Kaffee gibt.

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Wir haben auch vieles auf Vorrat zuhause, somit habe ich keine Probleme und kann gleich ohne einkaufen los legen.

Obwohl wir derzeit dabei sind unsere Fahrt in das Ferienhaus meiner Eltern zu planen. Deshalb kaufen wir auch nicht mehr sehr viel auf Vorrat. Wo es gerade so kalt ist, m├Âchte ich am liebsten gleich los. Aber es stehen einige ├ärztliche Termine und Vorbereitungen an, anschlie├čend kann es losgehen.

Kommen wir zum heutigen Informationsteil f├╝r euch. Es┬ágibt in meinem Rezept ├äpfel ­čŹÄ┬á­čŹĆ.

Wusstet ihr das es 20.000 Sorten gibt. Unglaublich aber wahr.

Bekannt ist es auch „A Apple a Day, keep the doctor away“. Bei der neuen Generation wohl eher mit der Technik Ôś║´ŞĆ.

Spass beiseite, ein Apfel hat soviel Spurenelemente und Mineralstoffe, die sollten wir ├Âfter genie├čen. Ich liebe es einfach als Bratapfel oder im Kuchen. Die wichtigen Vitamine sitzen direkt unter der Schale. Sollten es deshalb nicht sch├Ąlen wenn wir es roh essen.

Hier euch noch ein paar wichtige Gr├╝nde Apfel ├Âfter zu essen :

  • Power f├╝r das Immunsystem
  • sorgt vor einen erholsamen Schlaf
  • sch├╝tzt die Gef├Ąsse
  • Glanz f├╝r die Haare

Die positiven Seiten f├Ârdern uns Menschen automatisch gleich beim n├Ąchsten Einkaufen mehr davon mitzunehmen. Bin mir sicher das ihr es sobald wir m├Âglich kauft und mein Rezept ausprobiert.

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Hier mein neues Rezept :

Apfel Schwamm Kuchen

Zutaten:

  • 4 Eier
  • 150 Gramm Joghurt
  • 200 Gramm Butter
  • 200 Gramm Zucker oder Zuckeralternative
  • 250 Gramm Mehl (ich habe wie immer hellen Dinkelmehl genommen)
  • 1/2 TL Backpulver
  • 2 Apfel
  • 4-5 EL Zucker zum Karamellisieren
  • Zitronensaft
  • Zur Dekoration Waln├╝sse

Zubereitung:

  1. Apfel sch├Ąlen, ich habe gr├╝ne genommen aber rote ├äpfel w├╝rden auch gehen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft betr├Ąufeln damit sie nicht braun werden.
  2. Springform 26 Durchmesser mit Backpapier unten belegen und die Seiten mit Fett bestreichen. Zucker in einer Pfanne karamellisieren (in einen anderen Post, hatte ich auch erw├Ąhnt das es auch Zuckeralternativen daf├╝r gibt) und in die Springform f├╝llen.
  3. ├ťber den Karamell gleich die ├äpfel verteilen.
  4. Weiche Butter mit Zucker mixen. Anschlie├čend nach einander die Eier hinzuf├╝gen. Joghurt hinzuf├╝gen und weiter mischen. Zum Schluss Mehl mit Backpulver sieben und der Mischung beif├╝gen.
  5. Die gut verr├╝hrte Mischung ├╝ber die Karamell Apfel in die Springform f├╝llen und in den vorgeheizten Backofen bei Umluft 160 Grad schieben. Etwa 45-50 Minuten backen, dabei aber nicht vergessen mit einem Holzstab zu testen ob nichts mehr anklebt.
  6. Kuchen aus dem Backofen entnehmen und etwas k├╝hlen lassen. Den fertigen Kuchen, aus der Springform l├Âsen und verkehrt drehen. Mit Waln├╝ssen dekorieren. Fertig Ôťů.

Der Kuchen kann auch warm und mit etwas Sahne serviert werden. Es hat so einen herrlichen Duft und schmeckt himmlisch.

Freue mich wenn ihr meine nachgemachten Rezepte auch mit mir teilt. Gerne auch ├╝ber Instagram, Pinterest oder Facebook.

Bis zu meinem n├Ąchsten Rezept, ich freue mich, eure Aylin ­čśś

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Aylin ├ťber den Autor

Food und Lifestyle Blog mit einfachen schnellen und gesunden Rezepten und Tipps f├╝r deine Gesundheit. Ich hei├če Aylin, meine Vorfahren kommen aus der T├╝rkei. Deshalb findest du auf meinem Blog eine Mischung aus der Internationalen K├╝che. Ich m├Âchte leckere Rezepte, meine gesundheitliche Tipps hier mit euch teilen. F├╝r Fragen und Anregungen schreib mir einfach einen Kommentar.