Mandelmilch Pudding sieht und schmeckt so ähnlich wie Tiramisu ohne Biscuits. Enthält keinen Ei und ist erfrischend im Sommer zum auslöffeln.
Diese schnelle Zubereitung ist perfekt um gekühlt mit einer Kugel Eis 🍧 oben drauf zu genießen.
Während ich mich schon nach neuen Rezepten und Ideen 💡 auf Pinterest mich schlau mache, merke ich die Stille durch die Sommerzeit.
Viele gönnen sich jetzt eine schöne Sommerpause und ich freue mich auch schon auf meine Neffen die mit dem Start der Ferien in Baden-Württemberg 2 Wochen zu uns kommen.
Davor möchte ich euch die perfekten einfachen Rezepte bringen die sehr leicht in der Zubereitung sind.
Mittagessen kann man manchmal auch so ganz weggelassen und nimmt sich eben ein Dessert.
Es gibt auch viele weitere Rezepte auf meinem Blog wie z.B. :
Bananen Schoko Liebe oder mein erfrischendes Rezept
In meinem heutigen Rezept habe ich Mandelmilch verwendet die ihr gerne auch ersetzen könnt mit Hafermilch, Kokosmilch oder normaler Milch 🥛.
So habt ihr die Möglichkeit zu entscheiden Vegan oder Vegetarisch 🌱.
Es ist in 10 Minuten zubereitet und muss einfach nur in Gläser abgefüllt und gekühlt werden.
Ganz ohne Stress und Super lecker
Da ich heute die Mandelmilch genommen habe gibt es ein paar Punkte dazu:
Ohne Lactose , keine Soja Proteine, kein Milcheiweiß und natürlich auch keine Gluten. Somit ein super Ersatz für Allergiker und auch für die die sich Vegan 🌱 ernähren.
Aber es ist kein Superfood, hat aber einen sehr leckeren Geschmack und passt perfekt in solche Rezepte.
Zutaten
- 500 ml Mandelmilch (oder eine andere Milch )
- 2 EL Honig
- 1 EL Reismehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Mais Speisestärke
Zum Servieren
- Kokosfett
- Zimt
Anleitung
- Alle Zutaten zusammen in einem Kochtopf verrühren und unter ständigem vermischen langsam Kochen. Es wird zur einer dickflüssigen Masse.
- Herd ausschalten und immer weiter verrühren. Sobald es etwas abgekühlt ist Kokosfett unterrühren und in Glässer abfüllen.
- Oben drüber mit Zimt und wer möchte mit Kakao bedecken und im Kühlschrank für 3-4 Stunden kühl stellen. Jetzt ist es zum servieren bereit.
Anmerkungen
Ich hoffe dir hat mein leckeres und einfaches Rezept auch heute gefallen.
Hast du Ideen, Anregungen oder wünsche ? Dann schreibe mir ein Kommentar und ich kann deinen Wünschen nachgehen.
Bis zu meinem nächsten Rezept, Eure Aylin 😘
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