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Mittag- & Abendessen / Rezepte

Köfte mit Kartoffel in Tomatensoße

Köfte mit Kartoffeln in Tomatensoße

Heute habe ich euch ein einfaches Gericht die bekannt ist aus meiner Region ist ausgesucht –  Köfte mit Kartoffeln in Tomatensoße.

Doch bevor ich loslege wollte ich nach ein paar Themen die entstanden ist euch fragen:

Habt ihr eine Vorstellung wie bloggen ist ? 

Als ich damit angefangen wusste ich überhaupt nichts über bloggen 🤔 weil ich durch meine Krankheit (siehe mein Leben) einfach lange zu Hause 🏡 war. Es entwickelte sich einfach dazu damit ich mit auch die Zeit vertrieb und eine Menge mit euch teilen konnte. So konnte ich die schönen Rezepte weitergeben und erreichte eine Menge Menschen was mich enorm glücklich gemacht hat und weiterhin macht.

Jetzt freue ich mich auch in der schlechten Zeit angefangen zu haben denn es sind jetzt schon über 2 Jahren vergangen.

Ich habe so einiges darüber gelernt und kann jetzt mittlerweile meine Zeit viel besser managen. 

Sonst war das am Anfang ein durcheinander 😕 und ganz ohne Plan.

Köfte mit Kartoffel in Tomatensoße

Viele schreiben bzw. behaupten bloggen ist out 

Nein ist es nicht, es kommt eben auf das Thema an und ihr müsst euch daran halten. 

Die sozialen Medien wie das wachsende Instagram gehört ganz einfach dazu und bewegt die Leute auf eure Seite. 

Für Foodbloggen ist Pinterest eine sehr wichtige Plattform (natürlich auch für viele weitere Themen).

Ich lerne jeden Tag hinzu und wie ihr sicherlich wisst das wird für uns Menschen nie aufhören.

 

Nun genug geschrieben bei so einem großen Thema komme ich gar nicht zu meinem Rezept.

Ich habe mich für ein einfaches essen 🍽 entschieden weil eben viele nach einem schnellen Essen suchen.

Schnelle Zubereitung ist das was am meisten gefragt ist denn nach einem Feierabend hat keiner Lust noch lange in der Küche zu stehen – verständlich oder ?

Deshalb gibt es diese Woche eine tolle Kombination aus Kartoffel 🥔 und Köfte aus dem Backofen. 

Super lecker und einfach. 

Köfte mit Kartoffeln in Tomatensoße 

 

Köfte mit Kartoffel in Tomatensoße

Hier mein Rezept für euch :

Köfte mit Kartoffeln in Tomatensoße

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Gericht: Feierabendküche, Hauptgericht
Land & Region: Türkei
Schlagwörter: Kartoffel, Köfte, Tomatensoße
Vorbereitungszeit: 20 Min.
Zubereitungszeit: 40 Min.
Portionen: 4 Portionen
Autor: Aylin

Zutaten

  • 600 Gramm Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel fein gewürfelt
  • 1 Ei
  • 5 EL Wasser
  • 3 EL Semmelbrösel
  • Salz, Pfeffer, Paprikaflocken und Kreuzkümmel

Für die Soße

  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Butter
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 4 Knoblauch Zehe kleingehackt
  • 1 Kaffeetasse Passierte Tomaten
  • Suppengewürz

Beim Kochen

  • 4 Stück grüne Spitzparika
  • 1 Tomate
  • 1-2 Glas heißes Wasser (bis zum Rand mit Wasser füllen)

Anleitung

  • Alle Zutaten miteinander verkneten. Kann auch ein Tag vorher zubereitet und im Kühlschrank gelagert werden. Rundlich formen und leicht platt drücken (siehe Foto)
  • 3-4 Kartoffeln waschen, schälen und schneiden.
  • In die Auflaufform Schichten. Ein Köfte anschließend eine Kartoffel usw.

Tomatensoße zubereiten

  • In der Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen. Zwiebel mit Knoblauch darin anbraten. Passierte Tomaten hinzugeben und kurz köcheln lassen und würzen. Abschmecken nicht vergessen.
  • Die Tomatensoße über Kartoffel und Köfte geben.
  • Wasser im Wasserkocher erhitzen. Heißes Wasser Vorsichtig vom Rand gießen.
  • Tomaten schneiden und mit den Paprika (wie auf den Bildern zu sehen) über die Tomatensoße geben. Falls nötig etwas mit Salz verstreuen.
  • Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen und für ezwa 30-40 Minuten kochen.
  • Wasser wird fast komplett verdampft sein und Kartoffeln sind auch gar. Ihr könnt gerne ein Stück probieren bevor ihr es aus dem Backofen entnimmt.

Anmerkungen

Hast du dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @saltsugarlove oder verwende #saltsugarlove!

Fertig ist mein heutiges leckeres Essen.

Ich wünsche viel Spaß beim Probieren und Guten Appetit.

Hast du Ideen, Anregungen oder wünsche ? Dann schreibe mir ein Kommentar und ich kann deinen Wünschen nachgehen.

Bis zu meinem nächsten Rezept, Eure Aylin 😘

Kartoffel Köfte in Tomatensoße

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Falls du doch lieber Lust auf ein einfaches Gericht auf dem Herd hast kann ich dir auf jeden Fall mein Rezept Kartoffel mit Hackfleisch empfehlen. Schau unbedingt vorbei

Aylin Über den Autor

Food und Lifestyle Blog mit einfachen schnellen und gesunden Rezepten und Tipps für deine Gesundheit. Ich heiße Aylin, meine Vorfahren kommen aus der Türkei. Deshalb findest du auf meinem Blog eine Mischung aus der Internationalen Küche. Ich möchte leckere Rezepte, meine gesundheitliche Tipps hier mit euch teilen. Für Fragen und Anregungen schreib mir einfach einen Kommentar.

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